Speisekarte Restaurant Linde
Vorspeisen
Mediterraner Vorspeisenteller
gegrillte Champignons, Schafskäse in
Alufolie und diverse Köstlichkeiten 9,80 € p.P.
Schale Oliven 3,80 €
Gegrillte Champignons 5,80 €
Schafskäse in Alufolie aus dem Ofen 6,80 €
Suppen und Salate
Durbacher Kartoffelsuppe 4,80 €
Tagessuppe 3,80 €
Salatteller klein 3,80 €
Salatteller groß 6,80 €
Feinschmeckersalat mit Putenstreifen 10,80 €
Elsässer Salat mit Schweinefiletspitzen 11,80 €
Neptun Salat mit Lachs und Riesengarnelen 14,80 €
Argentinischer Salat mit Entrecôte-Streifen 14,80 €
Bretonischer Salat mit Geflügelleber flambiert
mit Himbeeressig 10,80 €
Wurstsalat mit Brot 6,80 €
Strasbourger Wurstsalat mit Brot 7,80 €
Hauptgänge
FLEISCH
Putenschnitzel paniert 8,80 €
Putensteak 9,80 €
Schnitzel vom Schwein paniert 8,80 €
Schweinerückensteak 8,80 €
Schweinefilet 11,80 €
Pumpsteak vom Rind 15,80 €
Kalbsrückensteak 16,80 €
Wiener Schnitzel 14,80 €
zu allen Fleischgerichten reichen wir wahlweise Braten., Cognacrahm.-, Pariser Pfeffer.- oder Champignonrahm-Sauce, Kräuterbutter oder Röstzwiebeln.
Die Fleischgereichte werden mit Brot und Gemüse serviert.
Alternativ
Bandnudeln / Pommes frites 3,50 €
Brägele 4,20 €
FISCH
Lachsfilet vom Grill an Noilly-Prat Sauce mit Blattspinat 16,80 €
Zanderfilet an Riesling-Rahmsauce
mit Blattspinat 18,80 €
Wolfsbarschfilet an Tomaten - Jus 18,80 €
Fischgrillteller
mit Edelfisch und Gambas 19,80 €
Die Fischgerichte werden wahlweise mit Kräuterkartoffeln oder Tagliatelle serviert.
Vegetarisch
Gemüseteller Natur 8,80 €
Pfannenkuchen mit Salatmix gefüllt mit
Champigonragout 8,80 €
Käsespätzle mit Salat 8,80 €
Empfehlung vom Koch
Badisches Allerlei
Wurstsalat, Bibiliskäs, Brägele 9,80 €
Hausgemachter Bibiliskäs mit Brot 5,80 €
Durbacher Vesperteller
Dosenwurst, Blut-,
Leberwurst, Schwaretnmagen, Schinkenspeck,
Bibiliskäs, Bauernbrot 9,80 €
Spragelzeit in der Linde
Spargelcremesuppe mit Sahnehaube 5,80 €
Frühlingssalat mit Spargel und
gebratenen Lammkoteletts 15,80 €
Spargelsalat mit Kräutervinaigrette
und gebratenem Lachssteak 13,80 €
Frischer Spargel mit Kräuterpfannkuchen,
Sauce Hollandaise und gemischtem Schinken 14,80 €
Schnitzel paniert mit Spargel, Sauce Hollandaise
und neuen Kartoffeln 15,80 €
Portionsspargel (ca. 500 g) mit neuen Kartoffeln,
und wahlweise mit:
- rohem und gekochtem Schinken 14,80 €
- mit Kräuterpfannkuchen 13,80 €
- kleinem Rumpsteak 22,80 €
- gebratenem Lachssteak 18,80 €
- kleinem Kalbsrückensteak 21,80 €
dazu reichen wir Ihnen Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter
