Speisekarte Restaurant Linde

Vorspeisen

Mediterraner Vorspeisenteller
gegrillte Champignons, Schafskäse in
Alufolie und diverse Köstlichkeiten 9,80 € p.P.

Schale Oliven 3,80 €

Gegrillte Champignons 5,80 €

Schafskäse in Alufolie aus dem Ofen 6,80 €

Suppen und Salate

Durbacher Kartoffelsuppe 4,80 €

Tagessuppe 3,80 €

Salatteller klein 3,80 €

Salatteller groß 6,80 €

Feinschmeckersalat mit Putenstreifen 10,80 €

Elsässer Salat mit Schweinefiletspitzen 11,80 €

Neptun Salat mit Lachs und Riesengarnelen 14,80 €

Argentinischer Salat mit Entrecôte-Streifen 14,80 €

Bretonischer Salat mit Geflügelleber flambiert
mit Himbeeressig 10,80 €

Wurstsalat mit Brot 6,80 €

Strasbourger Wurstsalat mit Brot 7,80 €

Hauptgänge

FLEISCH
Putenschnitzel paniert 8,80 €

Putensteak 9,80 €

Schnitzel vom Schwein paniert 8,80 €

Schweinerückensteak 8,80 €

Schweinefilet 11,80 €

Pumpsteak vom Rind 15,80 €

Kalbsrückensteak 16,80 €

Wiener Schnitzel 14,80 €

zu allen Fleischgerichten reichen wir wahlweise Braten., Cognacrahm.-, Pariser Pfeffer.- oder Champignonrahm-Sauce, Kräuterbutter oder Röstzwiebeln.

Die Fleischgereichte werden mit Brot und Gemüse serviert.

Alternativ
Bandnudeln / Pommes frites 3,50 €
Brägele 4,20 €

FISCH
Lachsfilet vom Grill an Noilly-Prat Sauce mit Blattspinat 16,80 €

Zanderfilet an Riesling-Rahmsauce
mit Blattspinat 18,80 €

Wolfsbarschfilet an Tomaten - Jus 18,80 €

Fischgrillteller
mit Edelfisch und Gambas 19,80 €

Die Fischgerichte werden wahlweise mit Kräuterkartoffeln oder Tagliatelle serviert.

Vegetarisch

Gemüseteller Natur 8,80 €

Pfannenkuchen mit Salatmix gefüllt mit
Champigonragout 8,80 €

Käsespätzle mit Salat 8,80 €

Empfehlung vom Koch

Badisches Allerlei
Wurstsalat, Bibiliskäs, Brägele 9,80 €

Hausgemachter Bibiliskäs mit Brot 5,80 €

Durbacher Vesperteller
Dosenwurst, Blut-,
Leberwurst, Schwaretnmagen, Schinkenspeck,
Bibiliskäs, Bauernbrot 9,80 €

Spragelzeit in der Linde

Spargelcremesuppe mit Sahnehaube 5,80 €


Frühlingssalat mit Spargel und
gebratenen Lammkoteletts 15,80 €


Spargelsalat mit Kräutervinaigrette
und gebratenem Lachssteak 13,80 €


Frischer Spargel mit Kräuterpfannkuchen,
Sauce Hollandaise und gemischtem Schinken 14,80 €


Schnitzel paniert mit Spargel, Sauce Hollandaise
und neuen Kartoffeln 15,80 €


Portionsspargel (ca. 500 g) mit neuen Kartoffeln,
und wahlweise mit:
- rohem und gekochtem Schinken 14,80 €
- mit Kräuterpfannkuchen 13,80 €
- kleinem Rumpsteak 22,80 €
- gebratenem Lachssteak 18,80 €
- kleinem Kalbsrückensteak 21,80 €

dazu reichen wir Ihnen Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter